Подскажите пожалуйста по поводу багажа при перелёте - если будет перевес на 2-3 кг сверх нормы, то там меня не заставят же выкидывать вещи, а просто доплатить придётся? И какие примерно суммы за доплату по весу?

Либо выкидывать или перекладывать в ручную кладь (еще вариант - по карманам), либо оплачивать перевес. Но учтите, что оплата перевеса производится в валюте страны, откуда летите и на официальной стойке авиакомпании (не на стойке регистрации).

Мы летели Армянскими авиалиниями, был перевес килограмма 2, багаж приняли, ничего дополнительно не просили.