Если в Турции сделать карту банка зираат без внж, она даст возможность оплачивать что то на зарубежных сайтах?

Конечно, можешь платить почти везде, есть какие-то траблы с 3d secure, я пока не тестил, что именно не работает.

Если я правильно понял обычная неименная карта не умеет делать авторизацию, только списание. Так, AirBnb не будет работать, но в цифровые покупки будут без проблем, в большинстве. Нецифровые зависят от магазина, локальная доставка работала.