Может кто знает, рейсы из Турции в Россию задерживают, или они нормально летают, вовремя?

Это от АК зависит обычно (если не смерчи-тайфуны)

Очень сильно зависит от авиакомпании. проверяйте номер своего рейса на flightradar24. если в предыдущие дни были отмены - значит рейс ненадёжный. если не было - значит всё хорошо.