Помогите с выбором отеля в Стамбуле.

Отели есть на любой кошелек. И их пара сотен как минимум только в центре. Откройте карту и выбирайте по карте, потом смотрите отзывы. Районы Голубой мечети, Айя-Софии, дворца Топкапы, или в Таксиме. Поближе к достопримечательностям, транспорту. Ехать жить на окраину бессмысленно - разницу потратите на проезд. ( И уже были такие вопросы - можно поиском посмотреть, что там люди говорят об этом.)