что обязательно нужно брать с собой на отдых?

Позитивный настрой и желание хорошо отдохнуть. Документы (паспорт или загранпаспорт), деньги, фото/видео технику (+зарядка), мобильник/планшет (+ зарядка), аптечку первой помощи, перекус. Остальное зависит от вида и места отдыха и времени года.