Какая национальная кухня, традиционные блюда и еда в Грузии?

5 популярных блюд Грузия которые стоит попробовать

В Грузии не так уж много напитков, зато какое разнообразие блюд! В зависимости от сезона на столе появляются разнообразные фрукты и ягоды на десерт. Большинство блюд подаются с большим количеством зелени, а некоторые - с грецким орехом. Я попытался выбрать самые вкусные блюда на наш взгляд. Итак, представляю вам пятерку лучших:

Блюдо на каждый день – хлеб Тонис (Tonis bread)

Особый хлеб тонис продается по всей стране. Вязкое тесто размазывают по стенкам в специальной печи под названием тонэ. Во время выпечки оно прилипает к стенкам. Когда хлеб готов, его извлекают из печи гигантской лопаткой.

Поэтому посередине каждой лепешки можно увидеть небольшое отверстие. Не знаю, как они это делают, но хлеб всегда теплый, когда я покупаю лепешку.

Посложнее – Хинкали (Khinkali)

Хинкали – любимая еда туристов, потому что это вкусно, а кроме того, олицетворяет грузинскую культуру. Грузины также с удовольствием едят это блюдо. Обычно хинкали напоминают пельмени с начинкой из пряного мяса с зеленью и луком. Также можно посыпать их черным перцем.

Бывают хинкали с сыром, картофелем и фасолью. Когда они закипают, из мяса выпаривается сок. Главная трудность при поедании хинкали – не обрызгаться соком.

Совет: если вы не в ресторане, просто возьмите хинкали за хвостик и надкусите верхушку так, чтобы сок не вытек. Или проткните вилкой жесткую часть хвоста.

Уличная еда – Хачапури (Khachapuri)

Хачапури продают на каждом рынке, это просто, дешево и вкусно. Представляет собой лепешку с сыром. Также в качестве начинки используют мясо, фасоль или картофель. Огромный аджарский хачапури запекают с сыром и сырым яйцом, а затем смазывают корочку маслом.

Шкмерули домашнего приготовления (Shkhmeruli)

Это курица с грецкими орехами и чесноком. Нам потребовалось некоторое время, чтобы найти это блюдо в ресторане. Оычно курица, натертую чесноком – то домашнее фирменное блюдо.

Совет: если вы страдаете от укусов комаров – съешьте побольше чеснока.

Безумное блюдо – Купаты (Kupat’i)

Сегодня продается огромное количество колбас. Некоторые можно есть сырыми, другие необходимо готовить. Одни могут быть главным блюдом, вторые – подают на закуску. С нашим грузинским другом Николозом мы отведали купаты.

Купаты готовят из тонких свиных кишок и начиняют мясом, овощами, специями и много чем еще. В действительности, выглядит жутковато, но очень вкусно!