Почему об экспедиции к берегам Антарктиды можно судить только по рисункам к научным отчётам её участников?

Потому, что Антарктида изучалась в тот период, когда еще не было возможности делать фотографии.

Впервые экспедиция для исследования Антарктиды отправилась в дорогу 16 июля 1819 г., а закончилась 28 января 1820 г. - это стало датой открытия. Несмотря, что этот континент пытались открыть многие мореплаватели, принято считать первопроходцами Ф. Ф. Беллинсгаузена и М. П. Лазарева.

в 19 веке,не было возможности сфотокрафировать