Как можно объяснить выражение: «Землю-кормилицу тоже надо кормить*?

Это означает, что плодородный слой почвы может истощаться и его нужно удобрять. Если всё время сажать в одном месте одни и те же культуры, они просто "высосут" все минеральные вещества, которые нужны им для роста и развития. Если сажать разные, то истощение будет идти не так быстро. Одни растения будут "кушать" то, что им нужно, другие - то, что нужно другим. Но рано или поздно почва всё равно истощиться. Поэтому полям дают некоторое время "отдохнуть" – ничего не выращивают и удобряют.