Туристическое меню: что приготовить в котелке?

Я всегда любила ходить в походы на природу. Сидеть у костра и слушать жужжание комаров, спать в палатке и варить на огне кашу. Но, к сожалению, кухарка из меня никудышная. Для меня подвиг - пожарить на сковороде яйца. А о блюде, которое состоит более чем из одного ингредиента - просто страшно подумать! Но чем чаще я ходила в походы, тем лучше мне удавалось готовить походные блюда. Мое туристическое меню начало увеличиваться.

Туристическое меню: что приготовить в котелке

Некоторые думают, что любая пища, приготовленная в котле на костре - просто пальчики оближешь. Но это далеко не так. Бездумное сочетание продуктов и неправильное их приготовление, не спасет ни дымок костра, ни котел. Туристическое меню должно быть продумано еще до похода и ингредиенты блюд должны быть упакованы и подготовлены. Их должно хватить на весь период отдыха на природе.

Завтрак туристов должен быть сытным и калорийным, ведь он заряжает их на весь день. Для этого идеально подойдет каша. Крупу желательно промыть и замочить с вечера. Так каша сварится вдвое быстрее. Утром разведите воду и сухое молоко в пропорции 1:1 и всыпьте, например, пшено. Пропорции пшена и жидкости - 1:6. Добавьте соль и сахар по вкусу и помешивайте кашу в течение 20-30 минут. По возможности можно заправить кашу маслом. После завтрака можно выпить стакан молока или какао.

Походные блюда

Если в походе запланирована рыбалка, обязательно сварите уху. Рыбу нужно выпотрошить, помыть и опустить в котелок с водой. Когда рыба сварится - добавить почищенный картофель и морковь. Незадолго до готовности можно добавить лавровый лист, укроп, зеленый лук и другие специи. Уха должна настояться 15-20 минут. Если же рыбы нет - можно сварить грибную похлебку. Рецепт почти идентичен, только вместо рыбы сначала нужно сварить грибы.

И это далеко не полный перечень блюд туристического меню. Что еще можно приготовить в котелке:

• картофель с тушенкой;
  
• макароны по-флотски;
  
• кашу с тушенкой;
  
• шулюм;
  
• походной бигос;
  
• борщ с грибами и тушенкой;
  
• плов.

В походной еде я чувствую вкус самой природы! Так что собирайте друзей, рюкзаки и вперед в путь! Удачных всем походов!