Подскажите пожалуйста, если мы влетаем в Валенсию по тур шенгену, какова вероятность, что спросят бронь и обратный билет?

Влетали в Барселону, никто ничего не спрашивал)

если спросят показывайте обратный билет и бронь отеля по количеству разрешенных дней. У пограничников вы в статусе туриста и подачи на номад их не волнуют. Для въезда как турист вам это все нужно, можно просто дамми брони сделать

страховку еще могут спросить

обычно ничего не спрашивают испанцы, но если вдруг именно у вас спросят без этого имеют право не пустить

В Барсе не спрашивали

Забронируйте на 12 дней с отменой. Распечатайте и сразу отмените. Вряд ли они актуальность распечатки буду проверять