Такой вопрос я лечу в Китай, сначала в Санья а потом по другим городам Китая, я могу в миграционной карте не указывать обратный билет с Китай до Москвы, хочу просто купить внутри Китая билет обратно, так как не знаю какой город будет конечный.

Можно. Не надо ставить галочку, что маршрут определён или как-то так на русском. Тогда поля для ввода данных по обратному билету будут недоступны.

Если первый раз то пограничники могут спросить обратный билет. Если часто летаете то могут и не спросить. Обратный билет им интересен только с точки зрения гарантии того что вы не останетесь в китае нелегально.

Я последний раз выезжал в Шэньчжень и в карте прибытия обратный билет указать просто забыл, но у меня его и не спросили ибо за год 14 раз границу пересёк и им уже было неинтересно