Первый раз летим в ЮАР с женой в октябре.

Хороший вариант, если без водопадов решили в замбии

В Кейптауне до виноделен доехать можно, херманус китов посмотреть

Машина полезнее будет в кейпе и далее, там с машиной у вас гораздо больше возможностей. Плюс любой маршрут - живопись. На дикую природу я бы закладывал минимум три ночи в нормальном лодже чтобы вы успели погрузиться в саму тему. Езда в спешке на обычной машине по асфальту не имеет ничего общего с вайбом геймдрайвов. Ну и я уж молчу про кол-во информации полученное и увиденное если катать с трекером и рейнджером

Ps можно и две ночи на дикую природу (тут может я просто фанат), но без машины и на выдохе, в полном спокойствии. Лучше это все оставлять на конец путешествия, а газовать начинать с кейпа