Подскажите пожалуйста, я написал в универ Валенсии на почту, у них отпуск ? или через сколько они обычно отвечают?

Смотря какое подразделение вам нужно, например служба по работе со студентами не обрабатывает в августе обращения.

практически везде отпуск док конца августа или числа 24

Мне отвечали, что переходят на специальную систему вопросов через сайт и все вопросы задавать туда, а по почте уже не отвечают