Подскажите, есть ли шанс, что на границе с Польшей развернут, если заезжать через Германию или другую страну Шенгена? И есть ли риск, если на самолёте залетать?

маловероятно,я на автобусе спокойно проехала

Летите спокойно

С чего вдруг Вас развернут?У Вас будет тур виза на страны шенгена ,внутри зоны Вы можете перемещаться в даты указанные в визе.Заезжать в РП только через внешние границы нельзя