Подаюсь на визу Франции, собираюсь в поездку в октябре на 10 дней, какие города указать в маршрутном листе? или можно на все 10 дней Париж указать?

Можно

Вы уверены, что знаете куда едете?) Посмотрите города Франции на сайтах, по различным обзорам пройдите и составьте свой список того, что вам интересно. Ведь за визой стоит обращаться, когда вы чётко понимаете, куда хотите, что именно заинтересовало.

Можно

Конечно, просто Париж