Улетаем из Южной Кореи. Как быть в Китае на пересадке? Прилетаем в Гуанчжоу в 18 часов, рейс в мск в 9 утра. Есть ли смысл выходить, какая процедура, где брать юани, сколько нужно, чтобы просто погулять вечер и вернуться в аэропорт?

Как будто очень мало смысла думать в сторону города. Пока вы выйдете будет уже точно ближе к 19:30/20 часам.

Точно нужна будет бронь отеля, чтоб был гарант, что ночью у вас будет место, куда вернуться. Юани просто гляньте цены примерные и поменяйте сколько нужно, цены сравнимы с Москвой. Разве что в самом аэропорте не будет таких сумасшедших цен на еду, тут можете особо не переживать, если останетесь ночевать.

Если у вас единый билет с ночным стоповером, с вероятностью вам перевозчик предоставит оплаченный отель