Подскажите пожалуйста можно ли сдать при подаче документов на визу Испании только один загран паспорт, второй загран оставить при себе, при условии предоставления копий обоих ?

Да но все страницы паспорта надо от копировать и сдать

Были случаи, что забирали или пытались забрать второй паспорт. Не отдавайте! Укажите на их же требования, что нужны только копии. Суть второго паспорта именно в том, что остаётся у Вас.