Подскажите, для финансовых гарантий для студенческой визы в Италию просто показываем остаток по вкладу и движение средств по зарплатной карте? или по вкладу тоже нужно движение?

Только по зарплатной, но вы имеете право показать и по вкладу, если хотите (например, если хотите для демонстрации своей надежности показать, что они давно там лежат)

По остаток по вкладу это определённая сумма на счёте , в справке только об этом информация будет. Там нет никакого "движения"