Подскажите, если пересадка в Стамбуле 6 часов, выпустят в город?

Никто время вашей пересадки не пересчитывает. 6 часов - недостаточно для поездок по городу.

вы сами решаете, выходить или нет. Но 6 часов - это условно час на выход через погранцов, 2 часа на дорогу (разобраться куда ехать и купить какие то карточки, поменять деньги) туда-обратно в центр и за два часа надо быть в аэропорте. итого остается час) Если вы не запросто ориентируетесь в Стамбуле, то вряд ли стоит рисковать ради часовой прогулки