На сайте vms Питер формулировка про ddv звучит так, что если итальянский университет требует ddv, то можно его вместо cimea предоставить.

если университет официально указывает, что принимает оба варианта (и CIMEA, и DdV), предоставление DdV является абсолютно надежным и даже более традиционным способом подтверждения вашего образования. если же в universitaly summery есть только про cimea и ни слово про ddv, то лучше делать именно cimea. в общем именно по тому, что просит вуз в universitaly summery.

в консервативном Питере ddv увереннее принимают, просто потому что консул и выдаёт ddv и одобряет визы, поэтому документ, который был выдан им или же другим консулом им абсолютно понятен. но они ориентируются строго на universitaly summery, так что, если будет написано только cimea, скорее всего нужно будет именно cimea предоставить.