Подскажите , как избежать в Стамбуле , чтоб не обманули в такси?

Ездить на общ.транспорте 😊. Если серьезно - посмотреть стоимость проезда в любом приложении (BiTaxi, Uber) и торговаться с таксистом перед поездкой до максимальной цифры по приложению!

Базовые правила - следить чтоб был включён счётчик. Чтоб на нём при посадке была только стоимость посадки. Следить по карте куда и как едет.

Достаточно сильно помогает избежать нагрева если такси вызвано через приложение. Но универсального способа нет. Чем ближе к туристическим местам - тем больше вероятность нагрева.