Подскажите, пожалуйста, лечу в начале декабря в 8-дневный тур в Кейптаун, но очень хочу еще остаться на пару дней в кейпе, почиллить)

Кейп это не про купание. Это охладится как в купели, после поднятия в гору в обед в январе )) при температуре 35))

Кейп это погулять, посмотреть) на автобусе прогулку организовать. Покушать с видом на закат…

Остановитесь в Hermanus на эти 2 дня, чудесный городок, безопасно, куда не гуляй, везде очень красиво, куча ресторанчиков, шоппинг, прекрасный blue flag пляж Grotto beach, даже если и холодная вода в самом океане, там же и лагуна есть, должна быть прогрета в декабре.