Подскажите, если я буду бронировать все на трип за рубли и юани нужны будут только для сувениров еды метро/такси на 2 недели 3к юаней на вичат и 1к наличка хватит?

Ну вот много переменных, смотря сколько и чего вы едите, в каких городах будете на такси кататься, и тд. В Чэнду 50минут стоило 30 юаней, в Шанхае, думаю, не меньше 130)

зависит какие сувениры у вас будут, а так поесть именно уличной еды в среднем 25 ю за разз вполне может хватить, зависит от города, у нас например в городе в Ваньин, Личуань, Хубей пельмени 8 ю за миску большую стоят