Собираюсь в Китай в конце ноября на 2 недели по маршруту Пекин-Чжанцзяцзе-Чунцин-Чэнду. Я правильно понимаю, что в это время погода фактически холоднее, чем средние 15 градусов, как показывают прогнозы (? Если да, то насколько холоднее?

По-разному. В этом году было теплее, в прошлом - холоднее. Еще может быть смог - проверьте города на исторические показатели загрязнения воздуха зимой.

Вы в Чунцине хотите горы аватара посетить? Будьте готовы, что может быть туман и можете ничего не увидеть в это время года

Прилетать будите в Пекин, а вылетать из Чэнду или вернётесь в Пекин?