Только прилетели в Стамбул в первый раз. Заселился в отель Ring Stone на Истикляль. 1. Где лучше обменять деньги? 2. Где можно вкусно, безопасно и не разорительно поужинать с сыном 10 лет?

На Истикляль и меняйте ( лучший курс на Гранд базаре и рядом) по мере необходимости.Специально куда-то ехать для обмена нет смысла,т.к.на дорогу эти же деньги потратите.

Самые бюджетные места- это столовые,там едят многие местные .Например,​Balkan Lokantası Taksim,​Ehli Tat Lokantasi.Если хотите Фастфуда ,то на каждом шагу.На Истикляль есть маленький т.ц.,на верхнем этаже можно спокойно поесть.Там же есть кафе, у которого имеется узкий балкон с видом на Истикляль.

Район Сиркеджи -там самый нормальный курс был. Меняли там. Насчет поесть, тут уж как говорится на вкус, цвет и кошелек ..

Если в незнакомом месте – заходите в сторонке от главной улицы, по которой идет основной поток неместных, в любое СТАРОЕ кафе со СТАРОЙ ОБШАРПАННОЙ мебелью. Если кафе, в которое ходят в основном местные, не разорилось и не закрылось за год, значит там обязательно будет вкусно. Иначе оно не выживет. Это туристов можно в проходном месте чем угодно кормить и не прогорать, потому что эти туристы будут всегда и каждый день новые.