Подаю документы на визу Греции. вот что считать коридором(хотя и так понимаю)? От даты влета и до даты вылета свободные дни?

Нет, это промежуток в рамках которого можно влететь. Условно, просили с пятого числа на 7 дней - а виза валидна с 5 по 30, но только на 7 дней,чтобы если что можно было влететь условно 10 числа