Кто учился или сейчас учится в Италии? Кто-то получал апостиль электронный, через госуслуги ? в консульстве его примут, или точно нужен штамп на документы ?

Апостиль на диплома да, документ этот называется выписка из реестра. Её переводчик тоже должен перевести как и диплом и идёте в консульство. У них вроде на сайте написано, что выписки из реестра принимают. Она на 2 листах Главное, распечатайте с обеих сторон оригинал, чтобы заплатить за 1 лист.