Подскажите пожалуйста, первый раз с мамой собираемся в Грузию, вот хочу понять некоторые вопросы. 1)

Страховка - верно, просто берите на удобном вам российском сервисе, сохраните в телефоне, могут спросить в аэропорту. У нас Т-банк, быстро и удобно во всем помогли, когда мы заболели.

Симку можно взять на трипе, можно напрямую у грузинских операторов, у них есть сайт и приложение на русском, это несложно, например cellfie, бывают акции.

Расходы и время – зависят от ваших потребностей, сложно сказать за вас. Рестораны тут дорогие, продукты чуть дороже московских, жилье, транспорт, такси дешевле. Подруга приезжала к нам в гости на 4 дня, взяла 50к рублей, не экономила, но жила у нас, накупила подарков)

Если готовить самим, то не сказать, что слишком дорого. Если есть в кафе учтите, что подача обычно такая: дают каждому тарелку для еды, и приносят еду отдельно, и можно спокойно одной порцией вдвоем наедаться, и на ребенка еще хватит😂. Правда, мы это поняли поздно, а так по 90-100 лари за поесть оставляли, и домой остаток завернуть просили