Буду в Шанхае, выбираю район для жизни. Хотелось бы поселится в аутентичном месте, без толп туристов, но с удобной транспортной развязкой и всеми необходимыми магазинами/кафе рядом. Посоветуйте, пожалуйста

Французскую концессию смотрите, но толпы везде в Китае.

В Шанхае практически везде удобный транспорт и магазины и кафе в пешей доступности)) Так что лучше ориентируйтесь на расстояние от интересных вам мест. Лично я бы выбрала французский квартал, в частности xintiandi или wukang road, anfu road