В Стамбуле какой сыр стоит попробовать?

Второй вопрос где, чтоб и не содрали денег много 😅 сейчас на гранд базаре, аппетитно все 😅

@Алевтина: Если Вам предлагают попробовать маленький кусочек, то взамен за это обычно денег не просят 😁

@Алевтина: Я смотрела в Ускударе, не целенаправленно, просто гуляла и забрела 😅 по ценам не подскажу Но предлагали и оливки пробовать, и сыры, и бастурму…😋

Я люблю разный сыр, насыщенный вкус, не пресный и не горьковатый (попадался такой) не к алкоголю

@Алевтина: Тогда так: Taze peynir - это мягкий сыр, который можно мазать на хлеб. Beyaz peynir или еще süzme peynir (это не одно и тоже, но близко) - продается в пластиковых контейнерах готовый, и на развес, похож внешне на брынзу или фету, по вкусу примерно одинаковые все, горчат если с лайт версия или дешевый совсем. Подходят и просто есть, и в салат, и в закуски. Твердые сыры - kaşar с более нейтральным вкусом как "обычный сыр"))), eski kaşar и gravyer с дырочками - более терпкие. Можно просто в бутиками или отдельно есть, иногда трут в запеканки/супы. "Вонючки" сыры, мои любимые - ezine peyniri, tulum peyniri - похожи на белый сыр beyaz peynir внешне, но у них ярко выраженный вкус и аромат как у сыра с плесенью. Используются в качестве закусок, или с напитками. Есть еще сыры волокнами или косичками, они что то среднее между kaşar и beyaz peynir, чаще едят просто так на завтрак, добавляют в яичницу например, имеют сливочный сырный вкус, но некоторые могут быть солёными. По маркам, самые распространенные - Tahsildaroğlu, Pınar, Ekici, Kaanlar, Muratbey, Sütaş. В маркетах с приставкой gürme могут продаваться и более мелкие частные производители, они и дороже, но бывают и вкуснее массмаркета.

@Elena: Спасибо 🙏 сейчас попробовала рассыпчатый, как крошка. Очень понравился. Не поняла как называется

@Алевтина: Это наверное lor peyniri