Подскажите пожалуйста, карту Россельхозбанка лучше открывать в рублях или все таки в юанях для поездки в Китай?

Без разницы.

вопрос в длительности поездки, если одна небольшая поездка, то в рублях лучше.

если много или длительная поездка, то в юанях лучше

Если вам на 2-3 поездки, то конечно рублевую. Она бесплатная, разница на курсе вам особо погоды не сыграет, вряд ли миллионами будете гонять деньги. Если на многократные поездки в перспективе, то стоимость юаневлй окупится.