Подскажите по поводу документов для ВНЖ : оригиналы документов родителей тоже надо будет представлять в посольстве или можно копию и перевод ?

Только ваши документы в оригинале. Документы других людей их личные, оригиналы которых в праве находится у них, а не у вас. Поэтому только копии и перевод.