В Китае для поездки в отель Жтраф Манор билеты на скоростной поезд от Шанхая до станции Хучжоу можно на вокзале по месту купить?

Видимо Ханчжоу имеется в виду. Можно, если они будут в продаже, только на 12306 или на трипе удобнее. Вокзал Хунцяо огромный. Вам понадобится время найти не только выход на посадку но и кассы.