Подскажите, пожалуйста, мы можем где то выгодно обменять лиры на рубли в Стамбуле? В обменниках смотрю вроде только покупают рубли… может кто владеет информацией.

На мониторе же два курса - покупки и продажи. По второму столбцу и смотрите, насколько это вам выгодно

Поспрашивайте в обменниках у Гранд базара или в Лалели.

Можно в аэропорту IST , но по какому курсу не знаю.

Просто поменять можно. Там же, где рубли принимают, там же их и продают. Выгодно нигде не поменяете. Если только не продадите на авито следующим туристам, которым нужнотнемного лир на такси или ИстанбулКарт