Подскажите, как будет лучше, обменять в РФ рубли на лиры или есть возможность обменять рубли в Стамбуле?

Выгоднее и надёжнее ехать с $,€ и менять в Стамбуле. Можно и рубли, их выгоднее менять в Стамбуле, чем в РФ, но всё зависит от курса, по которому вы меняете