Если сменил загранпаспорт, нужно ли как то обновлять номер паспорта для emirates id чтоб не было проблем при въезде или ничего не нужно делать ? (Старого паспорта нет)

Специально обновлять ничего не нужно, при въезде просто показываете новый и заезжаете. Но бывает, что могут попросить старый, не всегда конечно, но случаи были. Если у вас есть лицензии/ недвижимость в ОАЭ и т.д., то конечно там много чего нужно будет проделать с новым паспортом

Обязательно нужно, так как вы резидент, и ваш ID и виза привязаны к номеру паспорта. Нужно сделать Data Amendment of Residency Visa, можете через Amer Center

Обязательно обновить данные. В Amer 1-3 дня, 260aed