Посоветуйте может какие-то турфирмы с экскурсиями до вулканов, храмов из джакарты?

Доберитесь до Джогджи, там Боробудур, Прамбанан и Мерапи

Турфирм что организует вам по всей яве тур вы вряд ли найдете. Тур можно найти только локально приехав на месте. от джакарты самый ближайший вулкан тангкубан пераху в лембанге. Между местами перемещаться только своим ходом или общественным транспортом. А если нужна именно экскурсия уже брать на месте. Если прямо все вулканы собрались обходить начинайте с тех что ближе к джакарте. И постепенно перемещайтесь восточнее. В центральной яве сламет, диенг. И далее всякие бромо и тд в последнюю очередь.