Планируем с молодым человеком в августе впервые посетить Китай, в частности Шанхай, сколько в среднем выходить трат на 1 день, если не планируем особо тратить на вещи, но в остальном не планируем себе отказывать, едем на неделю?

от 500 ю до бесконечности

Берите по примеру Москвы, Петербурга, сколько вы б тратили там в день, 70 процентов закидываете на Алипей (или что там у вас) 40 процентов берете наличкой, все что наличкой не потратите вернете дома,

Купите нужные вам билеты заранее, куда вам нужно, на смотровые, в Диснейленд и т.д

и тут ваши ежедневные расходы будут небольшие. Такси, еда и спонтанные покупки/развлечения цены примерно как в России