Буду благодарна за помощь и разъяснения насколько я поняла

Можно вообще только наличкой. Такси смотрели стоимость в китайских приложухах, потом подходили, показывали в этой же приложухе куда хотим, они цену называют. Называют всегда дороже. Торг уместен. Экскурсии через гида можно, но по факту - там все в автобусной доступности.

Если есть карта и Нихао, то можно поставить вичат и пополнять его с Нихао для оплаты такси, которое можно вызвать в вичате.

Или отдельное приложение Диди, куда привязать карту или приложение Юнион пей.