Расскажите, пожалуйста, как экскурсии на трип оформлять в Китае? Покупаю там билеты и потом своим ходом добираюсь до места? Или там же можно оформить трансфер?

Зависит от экскурсии, смотрите в описании, входит ли туда трансфер

Смысла нет на трипе трансфер заказывать, в Китае такси дешевые, если через Didi заказывать.

Если из отеля едете, попросите прям на ресепшене вам заказать такси, оплатить можно хоть наличкой. Если сложно с приложением, такси можно найти на улице, они сами подходят, главное договориться заранее о стоимости