Я планирую получать внж Сербии по курсам и дальше пойти учиться в сербский вуз, есть ли какая-то информация что является подтверждением дальнейшего обучения?

В БГ при подаче на боравак по курсам требовалось письмо-подтверждение из любого ВУЗа о том, что они готовы человека рассматривать как студента при условии знания сербского языка (а нострификация, как раз, не требовалась на этом этапе - это уже при поступлении в ВУЗ, причем для подачи документов достаточно было подтверды о том, что документы приняты на нострификацию). Если Вы написали в некий ВУЗ, ответа может не быть - это Сербия, напишите еще в несколько и потом живьем надо идти ...