Подскажите пожалуйста, в какое время лучше лететь в Китай, часто ли можно поймать горячие туры и в целом может дадите пару советов об отдыхе там?

имхо нет смысла брать тур, через трипком смотрите отели, билеты.

как по мне отдых в Китае это не про "все включено", но даже это вы сможете сами найти и по очень доступной цене