Подскажите , гранатовый соус, в Турции это нар экшели, в Азербайджане нар шераб, а в Тбилиси , как правильно ? Можно ли покупать его на рынках или лучше в магазине, нужен чистый 100% концентрат, без сахара, лимонной кислоты итд.

В магазинах 100% не видел. Возможно, есть в турецкой Турсе. На рынках ищите у азербайджанцев, просто ходите, спрашивайте, должен быть.

нашарап по моему... и да, на рынке не берите. в магазине. смотрите марку Кула - по моему, у них и он есть. но и другие подойдут. просто Кула хороший бренд 😊