На что дают такс фри можно узнать?

За покупки в магазинах, которые участвуют в системе tax free.

Обычно это указано где то на входе в магазин. Или можно загуглить.

Это также могут быть не единичные магазины, а торговые центры, аутлеты и т.д. Покупка от 200 юаней.