В Хургаде доллары принимают к оплате? Или лучше на фунты менять?

в фунтах дешевле. В долларах выходит дороже, не говоря уже про евро

Меняйте на фунты😉 желательно в обменнике или банке

Принимают, фунтами дешевле, все кроме экскурсии, зависит от того что вы будете покупать, если только в отеле то можно не заморачиваться