Можно ли вызвать такси без приложения в Китае, просто махнув рукой на дороге и оплатить наличкой?

Можно, но дорого ×2

Не везде, но часто

Мы так постоянно делали, причем они сами подходят. Оплата наличкой вполне, даже сдачу дают. Ценник по разному, кто-то сильно загибает, кто-то почти как в приложении называет, надо договариваться

Таксисты во всём мире все "шустрые", но, в последнее время нормальные тоже есть. Когда сядете в такси, попросите включить счётчик 请给我打表. Цена поездки зависит от загруженности трафика.