Летим Москва - Пекин ( 2 часа) - Гуанчжоу ( сутки) - Нячанг. Паспортный контроль нужно проходить в Пекине ? Багаж получать, если далее внутренний перелет ? Кто так летал ? 2 часов хватит ?

Да. написано в билете нужно или нет. А если в мск ковер и задержка рейса

Посмотрите какой у вас перевозчик, если он одинаковый, то это стыковочные рейсы (у меня такой был), проходите только паспортный контроль, но лучше сразу обратиться к сотруднику аэропорта, они стараются ускорить процесс прохождения контроля

Если же перевозчик разный, то нужна будет перерегистрация вас и багажа

Все это можно будет уточнить в самом аэропорту при регистрации, там же вам дадут два посадочных, если рейс стыковочный