В первый раз лечу в Турцию - Кушадасы. подскажите, экскурсии там покупают в евро или в долларах?

Всё берут)

Только помните, что стоимость в евро/долларах округляют, и явно не в вашу пользу.

Лучше менять на лиры по мере необходимости.