1 мая я еду с Новокузнецка до Чемала, в какое время лучше выехать, чтобы избежать пробок? И где обычно образуется пробка в этот день?

Лучше в предпраздничный день но не вечером. Пробка образуется часов с 8-9 утра. Места: Баюновские ключи , Бийск, Сростки, перед Маймой, и от Рыбалки до наверное Бирюзовой Катуни. Можно наверное проскочить если проехать Новоалтайск скажем до 6-7 утра. Ещё можно объехать "огородами" от Бийска на Алтайское, потом на Чергу и от Черги на Усть-Сему, но там 50 км гравийки. Алтайское-Ая не советую так как попадаем в пробку перед Бирюзовой. Кстати, по другой стороне Катуни тоже пробка.