Подскажите, а наличные в Китае везде принимают? Или дешевле безналичная оплата через ВиЧат?

Вы смешали два разных вопроса.

Много где дешевле безналом, но не везде. В ресторанах может быть дешевле, иногда существенно, если через приложения заказывать/платить (часто разные приложения можно использовать, в которые могут подтянутся купоны/скидки).

Такси безналом дешевле, да и проезд в транспорте, что опять же, при оплате соответствующими приложениями.

В магазинах часто без разницы, нал или безнал, исключения бывают, но не очень часто. Например, в магазинах бывают скидочные карточки покупателя (виртуальные к номеру привязываются, некоторые автоматически создаются при первой оплате) с разными скидками, при безнале они могут подтягиваться, иногда автоматически, при наличке такого, разумеется, не будет.

Сам безнал иногда могут отказываться брать, не часто, в туристических местах такого почти нет. Чаще проблема со сдачей может быть, но опять же, ближе к туристическим локациям — меньше проблемы со сдачей.

Везде принимают. Но лучше ещё установить нихао чайна и привязать карту рублевую бесплатную от РСХБ, тогда, если будут проблемы с оплатой налом, расплатитесь по куаркоду